petits flans de carottes

Encore un légume qui change et qui coute pas cher et en plus qui va vite à faire.

Je l'ai servi avec du poisson grillé

Pour 4 flans :
4 ou 5 grosses carottes
3 petits suisses
1 cuillère de fécule
2 oeufs
50g de gruyère rapé
Sel de guérande, poivre
Quelques feuilles de basilic

Eplucher les carottes, les mettre à cuire dans une grande casserole d'eau. Lorsqu'elles fondent, les mettre dans un saladier et les écraser grossièrement à la fourchette. Ajouter les ptits suisses, la fécule, les oeufs battus, le gruyère, le sel le poivre. Bien mélanger le tout.
Mettre dans des ptits ramequins recouvrir de feuilles de basilic et faire cuire au micro ondes 5mn.

Comments

[Babeth]

succulent ce flan de carottes