Pour 4 bricks

4 feuilles de bricks

300 g de poisson (lieu noir pr moi)

10cl de Creme liquide

4 cc de boursin ail et fines herbes 

une courgette 4 carottes 1gris poireaux coupés en julienne un oignon 

1 bouillon de légumes émiettés 

détailler tous les légumes en julienne (j ai passé la carotte et la courgette au robot) 

emincer l oignon en t le faire revenir dans une cuillerée à café d huile (de sesame pour moi j adore l odeur)

ensuite ajouter les poireaux coupés en fines lamelles et les autres légumes. Faire revenir quelques minutes et émietter le cube de bouillon de légumes. Ajouter un peu d eau(15cl environ) et cuire au cookeo 4mn. A la fin ajouter la Creme et laisser refroidir. 

Dans chaque feuille de brick mettre poisson en lamelles boursin et légumes. Refermer le tout et au four chaud  pendant 10mn à 180 degrés 

Pour 3 personnes 

6 petites endives 

1 cc d huile

une échalote 

400 g de saumon ou truite saumonée frais 

250ml de lait 

1 cs de maïzena 

1cs de moutarde

15 g de parmesan

115 g de riz cru 

dans le cookeo mettre le riz et une fois et demi son volume en eau. Salée et fermer pour la moitié du temps du paquet + 1mn.

sortir le riz,et le réserver,  laver le cookeo et le mettre en préchauffage dorer. 

Emincer l échalote et la faire dorer quelques minutes dans le cookeo. Enlever le cœur des endives et les couper les tranches et les faire dorer 5 mn avec les échalotes. 

Faire une bechamel : dans une casserole mélanger le lait, la maïzena et la moutarde et faire chauffer jusqu’ épaississement. 

Dans un plat qui va au four m, mettre au fond les endives ensuite le riz le poisson cru coupé en dés et la bechamel. Recouvrir de parmesan et mettre à four chaud pendant 15-20mn à 180 degrés. 

Super bon 👍!

Flo le retour.....

Une petite soupe pour un dimanche soir. 

Ingredients: 

1/2 butternut 

3 carottes 

1 cs de curry

un oignon

1 cc d huile

75 g de Boursin ail et fines herbes 

un bouillon de légumes et un litre d’eau 

émincer les oignons et faire préchauffer le cookeo en mode dorer. Y jeter les oignons et les faire dorer quelques minutes  en remuant . Ajouter les carottes épluchées et coupés en rondelles ainsi que le butternut épluché et coupé en dés. Ajouter un bouillon de légumes et 1 litre d eau de manière à recouvrir les légumes, sel et poivre.

Fermer le cookeo et passer en mode cuisson rapide pour 9mn. A la fin de la cuisson, verser le tout dans un blender  avec le fromage ail et fines herbes.

a déguster bien chaud 

Depuis quelques temps je me suis inscrite sur le site trnd.com qui est un site qui regroupe des testeurs...

le principe, on s'inscrit on se décrit...soi, sa petite famille, ce qu'on utilise comme produits, ce qu'on aime.....enfin tout ça quoi et puis on attend.....

Quelques mois plus tard, j'ai été contacté pour deux projets :

et

je n'ai répondu qu'à un seul de ces sondages car je n'ai plus d'enfants qui jouent au lego.....par contre l'adoucissant...hum...oui pourquoi pas....

j'ai reçu un petit colis bien sympathique avec une bouteille de lénor, plusieurs échantillons et quelques bons de réduction que j'ai un peu distribué à tout va....je rajouterai la photo dès que je la retrouverai... 

En contrepartie je demandais aux gens de me remplir le petit sondage...Il faut avouer que je n'ai eu que très peu de retour par écrit mais tous ceux qui m'ont parlé de cet adoucissant l'ont décrit en trois mots : fraicheur qui dure....

Oui c'est vrai c'est l'expression qui convient, j'ai lavé (enfin quand je dis j'ai...c 'est plus moi qui gère le linge à la maison...oui oui j'ai un vrai homme à tout faire maintenant....) plein de choses différentes avec en plus de la lessive, cet adoucissant.

Moi qui n'en utilisait pas, je me rends compte à quel point l'odeur des vêtements a changé avec juste l'adoucissant. J'avais essayé différentes lessives mais jamais le linge ne sentait aussi bon et surtout pendant longtemps...Surtout pour les draps.. Pendant plusieurs jours on va se coucher avec l'impression de dormir dans des draps qui viennent d'être passés à la machine à laver...

enfin bref, j'ai beaucoup aimé l'adoucissant alors achetez en !!!

ahhhh et au fait bonne année 2013 !!!!! (oui oui j'ai pas oublié)

avec de bons abricots ramenés du sud, voici une excellente tarte aux abricots.

une pate sablée faite avec cette recette là

Un bon kg d'abricots

50g de poudre de noisettes

6 cuillères à soupe de sucre cassonade (3 pour le fond de la tarte, 3 pour le dessus)

Faire sa pate et l'étaler. la poser dans un plateau à tartes.

Saupoudrer de poudre de noisettes et de 3 cuillères à soupe de sucre cassonnade.

Dénoyauter les abricots et les poser à plat dans le plateau. Saupoudrer de la cassonade restante.

Mettre à four chaud à 180° pendant 40mn

Bon...je sais mes photos sont pas terribles mais bon....on peut pas être douée pour tout hein !!! :p

bon...bah je sais j'ai disparu de la planete web depuis....pfff.....longtemps....

En ce beau jour de la fête à la ptite madelinette (bonne fête mad!!!!!!) c'est le moment de faire des grandes résolutions...

oui oui régime sport et tout et tout...et....allez...ça fait des semaines que j'ai envie de recommencer le blog..alors je m'y remets...

ca fera certainement plaisir à mon entourage qui me réclamait des nouvelles recettes et puis aussi c'est l'occasion de bloguer mes recettes basses calories...et les hautes calories (bah oui yen faut pour tous !!)

je pense que ça peut servir à tout le monde...et surtout à moi le jour ou je recommencerais...oui tout le monde enfin toutes les "grosses" et les "gros" le savent...enfin du moins tout ceux qui prennent un kilo en regardant une plaque de chocolat...le régime c'est pour toute la vie....

par période, on se sacrifie...et d'autres on craque et....on mange n'importe quoi.....c'est malheureux après tous les sacrifices faits pendant des mois mais bon....c'est comme ça...

il y a des gens qui ont de la chance, qui mangent tout et n'importe quoi mais qui ne grossissent jamais....enfin arrêtons le blabla et positivons !!!!

je vais essayer de recommencer à bloguer régulièrement histoire de pas perdre mes recettes mais aussi pour vous montrer tout ce qu'on peut faire avec ma nouvelle acquisition qui est le meilleur achat que j'ai pu faire dans ma cuisine depuis......bien longtemps.

mon achat a été lancé lorsqu'en mai je suis allée chez une de mes élèves de couture (merci Sophie) pour une réunion thermomix. Il va sans dire que j'ai été subjuguée par ce que fait ce robot miraculeux. Je ne l'avais jamais vu en utilisation et chaque réalisation m'a ébahie !!!

il coute tout de même 969 euros et c'est un achat qu'on ne fait pas à la lègère.....donc en rentrant j'ai fait quelques recherches sur internet et comparé au cooking chef que j'avais déjà repéré bien avant qui coute lui 1200 euros...

Après des semaines de recherche et une démo à la foire expo du cooking chef j'ai fait mon choix.

Il faut savoir que tout deux sont des robots révolutionnaires, ils cuisinent presque pour vous. Ils

Avant de vous donner mon choix je vais vous montrer pour les les principaux points positifs et négatifs de chacun.

Commencons par le thermomix

plus :

• robot qui fait des veloutés digne d'un velouté acheté en brique
• Cuisine rapide et sans vaisselle
• Balance sur le robot qui évite d'avoir une balance séparée
• gros livre de recettes  pour de la cuisine rapide et facile et plein de recettes sur internet
• cuiseur vapeur intégré vendu avec le robot
• pas d'options à racheter après

Moins :

• très bruyant
• couleur blanche et plastique
• cuiseur vapeur contenant du bisphénol
• bouge beaucoup quand il broie des aliments très durs ou lorsqu'il fait de la pate à pain par exemple
• petit bol de seulement  2 litres qui me parait juste lorsqu'on fait un plat type risotto
• chauffe de O ° à 100 ° (pas plus)
• pas d'accessoires type pétrin ou rape
• plaque vitro

le cooking chef

Plus :

• silencieux
• stable
• couleur alu (ma cuisine est tout alu ca va avec)
• accessoires nombreux livrés avec le robot (pétrin, fouet, batteur K, batteur souple)
• accessoires nombreux en option (cela peut être dans les moins car ceux ci sont payants) machine à pâtes, sorbetière, hachoir, blender..... ce qui permet de n'avoir plus qu'un appareil et gain de place dans les placards
• gros bol de 6,7 litres
• plaque induction
• chauffe jusque 140° température très vite acquise

Moins :

• Nombreux accessoires donc il faut de la place pour tout ranger
• cout plus élevé que le thermomix mais plus de fonctions
• le gros bol est parfois trop gros et prend beaucoup de place dans le lave vaisselle
• dommage qu'on ne puisse pas mouliner la soupe sans salir le blender après avoir sali le bol
• accessoires en option qui fait revenir le robot extrémement cher si on achète tout ou presque

il y en a surement d'autres mais ce sont qui me paraissent le plus important pour moi.......

Avant de vous donner mon choix je vais vous donner mon avis sur les deux robots :

Je pense que le thermomix est un robot pour la femme ou l'homme qui ne sait pas forcément cuisiner mais qui sait lire (d'ailleurs c'est un de leurs arguments de vente). Cela parait difficile de rater une recette si on suit ce qui est écrit sur les livres de recettes spécial thermomix. Pour moi, c'est un robot pour la personne qui veut faire des ptits plats mais qui n'aime pas perdre son temps en cuisine.

Quant au cooking chef c'est un robot qui est pratiquement professionnel et pour pouvoir bien s'en servir il faut aimer cuisiner. Si vous voulez simplement gagner du temps, ce n'est pas le robot qu'il vous faut (enfin c'est mon avis). Mais il en fait gagner tout de même.

Mon choix :

J'ai choisi le cooking chef car j'aime cuisiner et mon vieux robot kenwood commencait à fatiguer (plus de vingt ans que je l'avais) et j'avais envie aussi d'un robot avec un pétrin et diverses options comme la machine à pates ou la sorbetière.

Sophie (dont je vous ai parlé plus haut) avait déjà un kitchenaid et donc le thermomix lui est complémentaire donc elle a choisi le thermomix. Elle cherchait un robot qui lui fasse gagner du temps.

J'en suis super satisfaite et je me demande comment je faisais avant. Il fait des recettes superbes et tout seul tel le riz au lait ou le risotto par exemple. Il ya  beaucoup d'ingrédients ou de préparations que je n'achète plus car je les prépare rapidement avec le cooking chef. De plus il y a un forum prévu pour les possesseurs de cooking chef qui est plein de recettes sympa et de conseil.

Enfin voila à très bientot pour de nouvelles recettes !!!

Bonjour à tous et bonne année...

oui bon je sais, je suis pas en avance mais bon vaut mieux tard que jamais.
au grand dam de mes fans (ahhh est ce que j'en avais au moins!!!), je ne bloguais plus...
plusieurs raisons à cela :
déjà...bah....on peut pas tout faire...
Ensuite j'ai passé un peu ma période geek
Enfin j'ai pitié de ma pauvre petite fille qui n'a plus d'ordi et qui ne peut pas le soir discuter avec son chéri....

Enfin bref, je vais tenter de recommencer à bloguer (oui ça fait partie de mes bonnes résolutions de l'année 2011, ainsi qu'essayer de reussir à joindre ma copine cécile car depuis qu'elle travaille, on arrive plus à se parler...quant aux autres bonnes résolutions, merci d'aller faire un tour à ceux de l'année dernière c'est approximativement la même chose...(kilos en trop...sport...Etc))

Bon après avoir fait un ptit épisode de "jeracontemavie.com", voici quand même la recette que vous attendez tous...

Je tiens d'abord à dire que c'est excellent...ce ptit gout de fraise tagada est original et mmmm difficile à décrire tellement c'est bon....

Bon allez vla la recette :

1paquet de fraises tagada
1 ou 2 paquets de palets bretons selon le nombre de verrines
500 g de mascarpone
70 g de sucre
6 oeufs
200 g de fromage blanc
3 cuillères de creme liquide
Quelques meringues roses (si possible)
Du colorant rouge
Euhhh je crois que c'est tout

Bon, il faut déjà commencer par séparer les jaunes des blancs. Battre les blancs en neige, ajouter un peu de colorant que ca fasse une belle neige rose.
Ensuite mettre dans une casserole une vingtaine de bonbons fraises tagada avec la creme liquide et faire fondre à feu doux tout en remuant sans cesse. Laisser refroidir un peu.
Après, battre les jaunes et le sucre, ajouter la mascarpone et le fromage blanc et mélanger tout ça. Ajouter les tagada fondus et du colorant rouge(la couleur du tagada fondu et de l'oeuf nous donne un orange super moche)et mélanger. Ajouter les blancs (roses) et mélanger délicatement.

Dans un verre, mettre deux fraises tagada coupées en morceaux, une meringue emiettée, un palet breton entier et recouvrir de creme rose. Décorer soit avec des tagada soit avec des meringues et mettre au frais quelques heures.

Présenter au dernier moment dans un grand saladier avec au fond des fraises tagada et des meringues,déposer les verres dessus et caler les verres avec le restant de bonbons et de meringues....

De belles coquilles st Jacques fraiches et une envie de riz coloré et parfumé.

Deux gros champignons frais
Un bon verre de riz à risotto
Un oignon
une belle échalote
une petite gousse d'ail
Sel poivre
une dose de safran

Eplucher les echalotes, ail et oignons, les émincer finement et les faire revenir dans l'huile d'olive. Une fois les épices réduits, ajouter les champignons coupés en lamelles, et laisser réduire également quelques minutes.
Mettre le riz dans le wok et mélanger jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
Saler poivrer et ajouter quelques verres d'eau. Il faut que le riz soit largement recouvert. Laisser cuire doucement jusqu'à ce qu'il n'y ai plus d'eau et que le riz soit fondant. Au besoin, rajouter en cours de cuisson de l'eau si le riz n'est pas suffisamment cuit. Ajouter en dernier le safran que l'on aura auparavant fait tremper dans un peu d'eau chaude et bien mélanger pour que le riz prenne uniformément la couleur.

J'ai servi cela avec de belles coquilles st jacques que j'ai fait revenir quelques minutes de chaque coté avec du beurre et fait caraméliser avec une cuillère de sucre. Une cuillère de creme à la fin pour faire une petite sauce onctueuse et c'etait délicieux (comme d'hab :p ) (oui bon bah j'ai le droit de me faire des compliments parce que si j'attends sur les autres............)

enfin voila, bonne journée ensoleillée...un temps à se faire bronzer au soleil.....avec un bon bouquin....

ca faisait longtemps que j'avais envie de faire un cheesecake...c'est le genre de texture qui me plait bien. Genre tarte au fromage blanc comme ça mais différent...
J'ai tenté sur la base de cette recette que j'ai bien sur customisée à ma façon...
Bah oui, pourquoi faire toujours pareil que la recette....on se le demande....

Pour un moule à soufflé de 14cm

Un paquet de spéculos ( 180 g)
60g de beurre mou
une boite de ricotta (il me semble que c'est 250g)
deux petits fromage blanc
2 oeufs (la prochaine fois j'essaie avec le substitut d'oeuf)
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 bonne cuillère à soupe de farine
Une dizaine de fraises  + 2 cuillères à soupe de sucre

Préchauffer le four.
Couper les fraises en petits morceaux, les écraser grossièrement et les mettre dans une casserole avec le sucre et faire cuire quelques minutes à feu doux en remuant pour éviter que ca ne brule.
Laisser refroidir.
Ecraser les speculos dans un morceau d'essuie tout (oui bon, j'avais pas de sac congél) et les reduire en miettes. Mélanger le beurre mou et former une boule de pate.
Etaler cette pate au fond du moule et mettre à cuire au four pendant 15mn à 180°

Fouetter les oeufs avec la ricotta et le fromage blanc, ajouter la farine et le sucre, bien mélanger. Ajouter une partie du coulis de fraise (la moitié) et mélanger de nouveau.
Verser la crème sur le fond biscuité et laisser cuire à 150° pendant 50mn.
Laisser refroidir et placer au réfrigérateur pendant 24h.

alors c'etait bon, un gout particulier, ressemble à la tarte au fromage blanc mais en moins léger..le biscuit au speculoos a un gout vraiment original, c'est pas gras mais attention de pas le faire trop cuire, le mien était un peu dur. Mais c'est original et une petite part suffit par personne, dans un petit plat comme le mien, on peut faire facile 8 parts quand meme. Je l'ai servi avec le restant du coulis de fraise et quelques fraises fraiches à coté, sympa et surtout frais pour cette première journée de chaleur....

une recette qui est super simple à faire et qui a le mérite d'être complète.
Ca faisait très longtemps que j'en avais pas fait et puis ce matin...fouille explorative dans le congel....ahhh qu'est ce que je vais faire à manger aujourdhui !!!!!
bon flo arrete de bavarder et explique ta recette, ya que ça qui les interesse !!!!!

Pour deux :
deux escalopes de poulet ou de dinde (bon moi j'aime mieux le poulet c'est moins sec mais bon c'est juste mon avis ... oui oui je sais, je me tais !!!)
deux tomates
deux tranches de jambon
une petite boite d'asperges blanches
deux belles cuillères de crème fraiche (allégée, ça va bien)
un peu de gruyère rapé
un oeuf
de la chapelure ou des biscottes écrasées

Casser l'oeuf dans une assiette, le fouetter à la fourchette, ajouter un peu de sel et de poivre et laisser de coté.
Mettre la chapelure dans une autre assiette (ou écraser les biscottes)
tremper les escalopes dans l'oeuf puis dans la chapelure, puis de nouveau dans l'oeuf puis dans la chapelure.
Faire chauffer dans la poele un peu de beurre et d'huile et y déposer les escalopes. Les faire cuire tout doucement car la chapelure brule vite.
Une fois cuites, les déposer dans un plat allant au four, l'une à coté de l'autre. Mettre dessus dans l'ordre, la tranche de jambon pliée en deux, les tomates coupées en rondelles assez épaisses et les asperges. En dernier mettre une bonne cuillère de crème et un peu de gruyère rapé.
Mettre à four chaud une quinzaine de minutes.